自從疫情開始以來，以前幾乎不下廚的我到現在幾乎是天天下廚(順便帶隔天上班的便當)
除了省了很多錢以外，動手做菜也帶來滿滿的樂趣和成就感～！✨
前兩天和朋友聚餐時吃到了壽喜燒，很好奇自己做出來的壽喜燒會是如何，就利用時間研究了一下食譜，發現調味的醬油真的是很重要！下班後馬上衝去挑選醬油，因為從小看媽媽煮菜都是用龜甲萬，去阿嬤家吃飯也是用龜甲萬，要說我們全家人都是吃龜甲萬的味道長大的也不為過～那熟悉的醍醐味彷彿又在我嘴裡化開。一想到這，毫不猶豫買了昆布香菇和鰹魚兩種味道回家！
說到這，必須稱讚一下它的包裝！我買的這兩罐是擠壓瓶，比以往的玻璃瓶輕了很多，可以很好掌握調味的量，再也不怕一個不小心倒太多毀了整道菜～真的是太加分了🤩🤩我終於也可以有模有樣像個大廚，一手炒菜一手倒醬油🤪👩🏻🍳(嘿嘿
因為壽喜燒本身口味比較重，所以除了壽喜燒另外準備一道炒青菜，剛好也可以來試試兩種不同和露的味道！！(計畫通🤓)
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🥢第一道，先來做個相當簡單的：「鴻禧娃娃菜」
不知道從什麼時候開始很著迷娃娃菜，脆脆的口感很讚外搭什麼都好好吃🥬
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/ 準備食材 /
鴻禧菇150g、娃娃菜300g、蒜頭 適量
/ 調味料 /
龜甲萬料亭和露(昆布香菇) 2大匙、水100c
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第一步！！
先把鴻禧菇和娃娃菜分開汆燙、燙熟後撈起來預備
第二步！！
倒入適量的油，先炒蒜頭爆香
第三步！！
將鴻禧菇和娃娃菜下鍋翻炒
調整口味時間！！
味道不夠的話再擠個幾下～
再次讚嘆這款和露是擠壓式的，完全不怕失手😆
DO～RE～MI～SOOOOO!!
簡單又快速的一道菜，重點是龜甲萬的味道真的太香了！
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實在是受不了誘惑，馬上先吃了兩口><
可以吃得出日式醬油的味道，很清爽鮮甜，不會覺得死鹹
(一般醬油的鹽份幾乎都是13.5%以上
今天買的這款和露只有9%！)
今天會選這款醬油也是因為它
無添加防腐劑、調味劑、焦糖色素等等的～
吃起來又更安心！在家料理當然是要比外面吃得更健康呀！
🥢第二道，這次的主角「壽喜燒」
/ 準備食材 /
美白菇、紅黃椒、香菇、青江菜、玉米筍
金針菇、豆腐、番茄、蔥、洋蔥
/ 調味料 /
龜甲萬料亭和露(鰹魚)、味醂、清酒、開水
#比例為1:1:1:2
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第一步！！
熱鍋後，加入適量奶油
第二步！！
把洋蔥&蔥白炒香後加入備好的調味料
第三步！！
洗乾淨的蔬菜加進鍋子裡
搭啷～怎麼樣～
是不是看起來很豐盛呢～
擺上所有想吃的食材，再加熱煮熟就可以吃囉！
(壽喜燒最難的部分大概就是擺盤了🤪🤪🤪)
邊吃邊加和露也不怕太死鹹～
手機才剛吃完，我的口水就已經快要滴到手機螢幕上了🤤
立馬拿出碗，添滿滿一碗白飯
配上剛炒好的娃娃菜、香味四溢的壽喜燒
甜甜鹹鹹～超級下飯～
不知不覺就呼嚕呼嚕吃完了整碗飯！馬上又添了一碗！
多虧了龜甲萬料亭和露 鰹魚和昆布香菇
下班後還能夠輕鬆簡單吃到回憶中的味道
重點是這次拿來炒鴻禧娃娃菜的醬油為
清爽型日式風味醬油、簡單配方、「昆布香菇」風味蔬食者也可享用
特別沒有負擔～真的是給它⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️！
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